Utiliser le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) Européen pour élaborer son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en production laitière fermière

Intégrer les nouveaux éléments de maîtrise des risques en matière d'hygiène alimentaire avec le guide des bonnes pratiques d'hygiène européen

• Remettre à jour ses connaissances sur les principaux agents microbiens et les dangers microbiologique,
• Revoir les points critiques de la mise en œuvre des des règles d'hygiène dans son atelier,
• Réactualiser et conforter son plan de nettoyage et de désinfection,
• Valider son programme d'autocontrôle.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.