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Référence: 241225753F

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Mise à jour le

Snacking, ventes a emporter et buffet événementiel

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

1 session disponible

Consulter

Objectifs

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :
- Réaliser des recettes pour effectuer de la vente à emporter ainsi que du snacking original
-Identifier et reproduire les méthodes et techniques de travail rationnelles pour une rentabilité optimisée

 

Programme

Travail sur une offre créative et cuisinée de produits snacking et de pièces cocktail qui s’adapte à votre activité.
Création de recettes d’entrées et de plats cuisinés pour la vente à emporter ou pour l’événementiel.
Acquisition de méthodologies qui permettent de créer des synergies et d’optimiser le temps de travail.
Échange sur les tendances du marché et sur le sourcing de produits innovants

 

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de stage

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
G1401 : Assistance de direction d'hôtel-restaurant Fiche métier - nouvel onglet
G1402 : Management d'hôtel-restaurant Fiche métier - nouvel onglet
G1603 : Personnel polyvalent en restauration Fiche métier - nouvel onglet

1 session : Snacking, ventes a emporter et buffet événementiel

  • au

    Date limite d'inscription 02 mai 2025

    ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

    • Commune : Yssingeaux (43)

    Formation professionnelle