Serveurs de cafés restaurants

• Rôles et responsabilités du serveur dans un café ou un restaurant.
• Importance du service à la clientèle et de l'image de marque de l'établissement.
• Attitudes et comportements professionnels attendus.

• Techniques d'accueil et premières impressions.
• Prise de commandes précise et efficace.
• Recommandations de menu et réponse aux questions des clients.
• Gestion des demandes spéciales et des allergies alimentaires.

• Familiarisation avec les différents types de boissons (café, thé, boissons alcoolisées et non alcoolisées).
• Apprentissage des plats du menu et de leurs ingrédients.
• Présentation des plats et des boissons avec soin et professionnalisme.
• Manipulation des plateaux et des équipements de service.

• Organisation du travail pour optimiser le temps et les ressources.
• Gestion des files d'attente et des périodes de forte affluence.
• Résolution de problèmes et gestion des plaintes avec diplomatie.
• Maintien de la propreté et de l'hygiène dans les zones de service.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.