BP option responsable d'entreprise agricole - Parcours certifiant en Installation Agricole

Compétences acquises :
* Conduire le processus de production dans l’agroécosystème - Elevage caprin (formation mixte) :
- Définir les objectifs de production, de rendement et de marge de l'atelier caprin
- Sélectionner les espèces et les races adaptées à ses objectifs et à l'agroécosystème
- Établir et mettre en oeuvre un plan de gestion intégrée de la santé animale
- Réaliser un schéma de reproduction pour l'élevage caprin
- Dresser un bilan fourrager et établir un système de gestion des prairies et du pâturage
- Planifier et mettre en oeuvre la reproduction des animaux
- Élaborer un plan d'alimentation des animaux
- Composer et calculer des rations saines et équilibrées et un abreuvement en quantité et en qualité
- Manipuler et réaliser les interventions liées à la conduite de l'élevage caprin
- Réaliser les opérations de prophylaxie et combiner au besoin différentes méthodes de soin, dont des méthodes alternatives
- Aménager les bâtiments pour optimiser le bien-être animal
- Gérer et valoriser les effluents d'élevage
- Procéder aux enregistrements et réaliser les contrôle liés à la conduite d'un atelier caprin

* Transformer la production animale - Transformation fromagère fermière :
- Déterminer les besoins en équipements et matériels
- Organiser le travail de transformation - Mettre en oeuvre le processus de fabrication
- Réaliser les opérations de transformation des produits - Contrôler l'hygiène et la réglementation
- Évaluer la qualité du produit transformé - Ajuster la fabrication en fonction des observations et des mesures effectués
- Conditionner et étiqueter les produits transformés

* Réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale (atelier ovin) :
- Conduire un troupeau de brebis laitières
- Calculer la rentabilité de cet atelier
- Maîtriser l'alimentation et la reproduction de son cheptel