1. Accueil
  2. Je recherche
  3. Une formation
  4. Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant

Éligible au CPF

Référence: 231181584F

/

Mise à jour le

Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant

MC CDR

Aktéap

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)

Pour cette formation

3 sessions disponibles

Consulter

Objectifs

  • Participer aux achats
  • Réceptionner et contrôler les livraisons
  • Contrôler les stocks de matières premières
  • Inventorier les besoins spécifiques au service
  • Organiser son poste de travail
  • Prévoir les matériels
  • Assurer les prestations
  • Contrôler les fabrications
  • Effectuer les différentes mises en place
  • Déguster les desserts et argumenter
  • Assurer les opérations de fin de service
  • S'intégrer à une équipe
  • Etablir une relation avec les différents services
  • Participer à la conception des supports de vente
  • Orienter les ventes
  • Participer à des actions de promotion et d'animation (thèmes de dessert, buffets, produits de terroir...)

Programme

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle et dessin appliqué
Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
Unité capitalisable (UC) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Après la formation

Dans la région

A l'issue d'un cursus en apprentissage en 1 an :

  • 28% des étudiants poursuivent leurs études
  • pour ceux qui ne poursuivent pas leurs études, 73% des étudiants trouvent un emploi dans les 6 mois

Sources : DARES-DEPP InserJeunes sortants 2020-2021 et 2021-2022/MESR InserSup données 2021 et 2022.

3 sessions : Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant

  • au

    Lycée polyvalent Saint-Julien

    • Commune : Brioude (43)
    • Session terminée

    Apprentissage

  • au

    Institution Robin – CFA Aktéap

    • Commune : Vienne (38)
    • Session terminée

    Apprentissage

  • au

    Lycée professionnel privé les Portes de Chartreuse

    • Commune : Voreppe (38)
    • Session terminée

    Apprentissage