Éligible au CPF

Référence: 2208212F

Mise à jour le 06/09/2024

BP arts de la cuisine

cuisine créative option vegan Bio

ASECEL EcoleFEST

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Pour cette formation

4 sessions disponibles

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Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l’alimentation durable
Planifier les prestations
Gérer les approvisionnements et les stocks

Préparer et produire en cuisine

Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l’activité de cuisine
Maîtriser les techniques culinaires
Organiser et contrôler le dressage, l’envoi et la distribution des productions

Gestion de l'activité de restauration

Gérer la qualité en restauration
Animer une équipe
Gérer son parcours professionnel
Reprendre ou créer une entreprise

Programme

Unité professionnelle (UP) - 1.Conception et organisation de prestations de restauration
Unité professionnelle (UP) - 2.Préparations et productions de cuisine
Unité professionnelle (UP) - 3.Gestion de l'activité de restauration
Unité générale (UG) - 4.Expression et connaissance du monde
Unité générale (UG) - 5.Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1.Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2.Langue vivante

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de fin de formationConception et organisation de prestations de restauration - Préparation au BP art cuisine (dossier habilitation en cours)

Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l’alimentation durable
Planifier les prestations
Gérer les approvisionnements et les stocks

Préparer et produire en cuisine

Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l’activité de cuisine
Maîtriser les techniques culinaires
Organiser et contrôler le dressage, l’envoi et la distribution des productions

Gestion de l'activité de restauration

Gérer la qualité en restauration
Animer une équipe
Gérer son parcours professionnel
Reprendre ou créer une entreprise

Certification(s)

Nom de la certification	Lien vers la fiche de la certification
BP arts de la cuisine	RNCP N°38431 - nouvel onglet

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier	Lien vers la fiche du métier
G1601 : Management du personnel de cuisine	Fiche métier - nouvel onglet
G1602 : Personnel de cuisine	Fiche métier - nouvel onglet

4 sessions : BP arts de la cuisine

13 janv. 2025 au 30 juin 2025

Date limite d'inscription 13 janvier 2025

ASECEL EcoleFEST

Session terminée

Organisation

240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinairese. Si possible adaptation à l’activité pour les personnes MDPH, sinon, une liste est mise à disposition via notre site CGV avec des organismes adaptés.

Durée

240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinaires

Durée en centre	720 h
Durée totale	720 h

Recrutement

Pré-requis	Avoir de l'expérience dans le métier; savoir lire, écrire et compter; participer aux entretiens individuels d'encadrement du projet professionnel
Modalités de recrutement	Entretien ou RDV individuel

Modalités

Formation à la demande	Oui
Rythme de formation	Hors temps de travail, En continu 240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinaires; préparation et inscription à l'examen BP art de la cuisine
Modalités pédagogiques	Pédagogie adaptée aux handicapés - jeu de rôles par l'AFEST Action de Formation En Situation de Travail - Stage - des périodes en alternant théorie/pratique au local du formateur - étude des cas pour valider les acquis
Modalités d'enseignement	Formation mixte

Financement

Financement individuel

Public	Tout public
Dispositif	Dispositifs individuels

Entreprise

Public	En emploi salarié
Dispositif	Plan de Développement des Compétences

Identifiez toutes les possibilités de financement avec un conseiller CEP - nouvel onglet

Contacts

Organisme formateur

ASECEL EcoleFEST

4 place Louis Revolt
Vienne 38200

Tél : 09 75 98 89 04

E-mail : formation@ecolefest.fr

Site web de l'organisme - nouvel onglet

Cette session se déroule sur plusieurs lieux de formation. Pour en savoir plus, contactez l’organisme formateur.

Organisme responsable

ASECEL EcoleFEST

Référent

Isabel MONTANO

Tél : 06 65 77 23 34

E-mail : pro@ecolefest.fr

Bons plans

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09 déc. 2024 au 17 juin 2025

Date limite d'inscription 09 décembre 2024

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Session terminée

Organisation

Durée

240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinaires

Durée en centre	720 h
Durée totale	720 h

Recrutement

Pré-requis	Avoir de l'expérience dans le métier; savoir lire, écrire et compter; participer aux entretiens individuels d'encadrement du projet professionnel
Modalités de recrutement	Entretien ou RDV individuel

Modalités

Formation à la demande	Oui
Rythme de formation	Hors temps de travail, En continu 240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinaires; préparation et inscription à l'examen BP art de la cuisine
Modalités pédagogiques	Pédagogie adaptée aux handicapés - jeu de rôles par l'AFEST Action de Formation En Situation de Travail - Stage - des périodes en alternant théorie/pratique au local du formateur - étude des cas pour valider les acquis
Modalités d'enseignement	Formation mixte

Financement

Financement individuel

Public	Tout public
Dispositif	Dispositifs individuels

Entreprise

Public	En emploi salarié
Dispositif	Plan de Développement des Compétences

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Contacts

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Vienne 38200

Tél : 09 75 98 89 04

E-mail : formation@ecolefest.fr

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11 nov. 2024 au 30 mai 2025

Date limite d'inscription 11 novembre 2024

ASECEL EcoleFEST

Session terminée

Organisation

Durée

240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinaires

Durée en centre	720 h
Durée totale	720 h

Recrutement

Pré-requis	Avoir de l'expérience dans le métier; savoir lire, écrire et compter; participer aux entretiens individuels d'encadrement du projet professionnel
Modalités de recrutement	Entretien ou RDV individuel

Modalités

Formation à la demande	Oui
Rythme de formation	Hors temps de travail, En continu 240 heures de stage obligatoire par l'AFEST + 400 heures en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques par des Webinaires; préparation et inscription à l'examen BP art de la cuisine
Modalités pédagogiques	Pédagogie adaptée aux handicapés - jeu de rôles par l'AFEST Action de Formation En Situation de Travail - Stage - des périodes en alternant théorie/pratique au local du formateur - étude des cas pour valider les acquis
Modalités d'enseignement	Formation mixte

Financement

Financement individuel

Public	Tout public
Dispositif	Dispositifs individuels

Entreprise

Public	En emploi salarié
Dispositif	Plan de Développement des Compétences

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Vienne 38200

Tél : 09 75 98 89 04

E-mail : formation@ecolefest.fr

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E-mail : pro@ecolefest.fr

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Session terminée

Organisation

320 heures de formation par l'AFEST en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques + 400 heures obligatoires de suivie. Si possible adaptation à l’activité pour les personnes MDPH, sinon, une liste est mise à disposition via notre site CGV avec des organismes adaptés.

Durée

320 heures de formation par l'AFEST en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques + 400 heures obligatoires de suivi

Durée en centre	720 h
Durée totale	720 h

Recrutement

Pré-requis	Avoir de l'expérience dans le métier; savoir lire, écrire et compter; participer aux entretiens individuels d'encadrement du projet professionnel
Modalités de recrutement	information inconnue

Modalités

Formation à la demande	Oui
Rythme de formation	Hors temps de travail, En continu 320 heures de formation par l'AFEST en alternant des séances hebdomadaires théorique / pratiques + 400 heures obligatoires de suivie; préparation et inscription à l'examen BP art de la cuisine
Modalités pédagogiques	Formation en situation de travail, Pédagogie adaptée aux handicapés, Séjour à l'étranger - jeu de rôles par l'AFEST Action de Formation En Situation de Travail - des périodes en alternant théorie/pratique au local du formateur - étude des cas pour valider les acquis
Modalités d'enseignement	Formation mixte

Financement

Financement individuel

Public	Tout public
Dispositif	Dispositifs individuels

Entreprise

Public	En emploi salarié
Dispositif	Plan de Développement des Compétences

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Tél : 09 75 98 89 04

E-mail : formation@ecolefest.fr

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E-mail : pro@ecolefest.fr

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