CAP cuisine - 1 an

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
 

• il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
• il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
• il respecte les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
• il contribue au bon fonctionnement de l'entrerpise.

• Organisation de la production de cuisine
• Réalisation de la production de cuisine
• Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
• Mathématiques Sciences physiques et chimiques
• Education physique et sportive
• Langue vivante

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