au
CFPPA de Brioude-Bonnefont
- Distanciel
Référence: 241236441F
/Mise à jour le
Réaliser les opérations de l'atelier ovins viande
CFPPA de Brioude-Bonnefont
Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique
Objectifs
Réaliser les opérations de l'atelier ovins viande
Programme
Elaborer l’itinéraire technique de la production
1,1 : Qualité de l'itinéraire technique
Le candidat élabore un itinéraire technique qui tient compte des facteurs de production et des objectifs poursuivis
1,2 : Intégration dans le système
Le candidat met en lien l’itinéraire technique de l’atelier avec le système de production global de l’entreprise
Réaliser les travaux de l’atelier de production
2,1 : Organisation du travail
Le candidat met en place une organisation du travail adaptée au contexte
2,2 : Qualité du travail
La réalisation des gestes techniques
1,1 : Qualité de l'itinéraire technique
Le candidat élabore un itinéraire technique qui tient compte des facteurs de production et des objectifs poursuivis
1,2 : Intégration dans le système
Le candidat met en lien l’itinéraire technique de l’atelier avec le système de production global de l’entreprise
Réaliser les travaux de l’atelier de production
2,1 : Organisation du travail
Le candidat met en place une organisation du travail adaptée au contexte
2,2 : Qualité du travail
La réalisation des gestes techniques
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
Résultats attendus
Attestation de fin de formation
Métier(s) correspondant(s)
| Nom du métier | Lien vers la fiche du métier |
|---|---|
| H2101 : Abattage et découpe des viandes | Fiche métier - nouvel onglet |
| H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation | Fiche métier - nouvel onglet |
