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CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne
- Commune : Avermes (03)
- Session terminée
Référence: 2205222F
/Mise à jour le
MC boulangerie spécialisée
CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne
Niveau de sortie : Niveau 3 (CAP, BEP)
Objectifs
Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.
Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.
Programme
Domaine professionnel
Pratique Professionnelle
Technologie Professionnelle
Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique et juridique
Certifications et métiers visés
Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.
3 sessions : MC boulangerie spécialisée
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CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne
- Commune : Bains (43)
- Session terminée
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- Commune : Bains (43)
- Session terminée
