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Référence: 231114679F

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Mise à jour le

Cuisson sous vide

Institut LYFE I.D - Innovation et développement

Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

3 sessions disponibles

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Objectifs

  • Comprendre les protocoles et la législation.
  • Maitriser le principe de fonctionnement du matériel (machine, poches).
  • Connaitre les usages, avantages et inconvénients.
  • Optimiser la production et la mise en œuvre.
  • Apprendre à accentuer les goûts et saveurs authentiques des produits.
  • Savoir privilégier les qualités organoleptiques et bactériologiques.
  • Préserver les vitamines et nutriments et limiter les corps gras.

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

3 sessions : Cuisson sous vide

  • au

    Institut LYFE I.D - Innovation et développement

    Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

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    • Commune : Écully (69)

    Formation professionnelle

  • au

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    • Commune : Écully (69)
    • Session terminée

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    • Commune : Écully (69)
    • Session terminée

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