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Référence: 231156163F

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Mise à jour le

Collection de sujets de noël et bonbons chocolat

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

1 session disponible

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Objectifs

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :
  • Réaliser une gamme nouvelle et actuelle de sujets de Noël et bonbons chocolat sur les saveurs de Noël.
  • Identifier et reproduire les méthodes et techniques de travail rationnelles pour une rentabilité optimisée

Programme

Création de petits montages commerciaux ludiques sur le thème de Noël réalisables à partir de formes telles que les sphères ou les œufs.
Création d’une gamme de bonbons chocolat axée sur les saveurs de Noël (orange, agrumes, spéculoos…).
Apprentissage de multiples techniques du travail du chocolat avec pour objectif une application directe et rationnelle en entreprise.
 

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

Résultats attendus

Attestation de stage

Métier(s) correspondant(s)

Nom du métier Lien vers la fiche du métier
D1104 : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie Fiche métier - nouvel onglet
H2102 : Conduite d'équipement de production alimentaire Fiche métier - nouvel onglet
H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation Fiche métier - nouvel onglet

1 session : Collection de sujets de noël et bonbons chocolat

  • au

    Date limite d'inscription 03 octobre 2025

    ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

    • Commune : Yssingeaux (43)

    Formation professionnelle