CAP primeur

Acquérir les compéteces nécessaires pour assurer les fonctions de primeur (travailler en rayon fruits et légumes) :

• L'Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
• La Mise en valeur et vente des fruits et légumes
• La vente
• Et valider le diplome

 Le contenu du CAP est articulé autour de 2 pôles de compétences :
1/ Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes

• Activités de réception
• Contrôle qualité
• Stockage des fruits et légumes
• Préparation et sélection en vue de leur mise en vente
• Réalisation d’une offre complémentaire comme celle de fraîche découpe.

2/ Mise en avant et vente des fruits et légumes

• Savoir présenter les fruits et légumes sur l’étal
• Conseiller les clients en fonction de leurs besoins
• Tenir la caisse et participer à l’animation du point de vente.

Le contenu du CAP Primeur a été élaboré par des primeurs ainsi que des professionnels de la filière des fruits & légumes.
Fraîche découpe -Animation -Corbeilles de fruits -Accueil & Conseil -Théâtralisation de l’étal - Sélection & affinage -Affichage réglementaire

Le primeur exerce son activité en commerce de détail. Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises, accueille et conseille les clients (variétés, saisonnalité,  usages recettes). Il/elle peut confectionner des corbeilles de fruits.

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.