En plus des enseignements généraux, le programme porte sur :
le décodage des dessins et des plans, de documents techniques, la préparation des tracés et de documents préalables
la réception, la manutention et le stockage des matériaux,
la réalisation mécanique des opérations de transformation, la réalisation manuelle des opérations de finition, la conduite des opérations d'usinage, l'assemblage et la pose des éléments
la réalisation des opérations de restauration
la maintenance des machines et outillages et les contrôles
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant quatorze semaines sur les deux ans. Deux semaines spécifiques s'y ajoutent pour préparer les attestations de sauveteur secouriste du travail (SST), de prévention des risques liés à l'activité physique (PRAP), de montage et d'utilisation d'échafaudages de pied.
Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante;
Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - Mobilité;
Unité générale (UG) - 01. Français et histoire-géographie;
Unité générale (UG) - 02. Mathématiques-sciences;
Unité générale (UG) - 03. Éducation physique et sportive;
Unité professionnelle (UP) - 01. Analyse d'une situation professionnelle;
Unité professionnelle (UP) - 02. Réalisation d'un ouvrage;
Unité professionnelle (UP) - 03. Mise en œuvre d'un ouvrage.
Poursuite d'études
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible de poursuivre une formation professionnelle spécialisée dans le domaine : CAP, BP, bac pro....
Les débouchés :
Il peut intervenir dans toutes les phases de travail, de la tranche à la pose, en passant par la transformation.
Il doit tirer le meilleur parti d'une tranche de pierre pour réaliser des éléments tels que : parois, encadrement de portes et fenêtres, parements de façade, corniches, cuisines, cheminées, revêtements d'ouvrages du bâtiment, décoration, ...
Dans l'activité funéraire, il intervient principalement sur des monuments, de l'ornementation, de la gravure.
