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Éligible au CPF

Référence: 231171348F

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Mise à jour le

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

en apprentissage

GRETA Ardèche Drôme

Démarche qualitative d’accueil et d'accompagnement en formation des personnes en situation de handicap

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation par apprentissage.

Niveau de sortie : Niveau 5 (BTS, DUT) - Bac +2

Pour cette formation

2 sessions disponibles

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Objectifs

Produire des services en hôtellerie restauration
Animer la politique commerciale et développement de la relation client
Manager la production de services en hôtellerie restauration
Piloter la production de services en hôtellerie restauration
Entreprendre en hôtellerie restauration

Programme

  • Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
  • Évaluer et analyser la production de services
  • Communiquer avec les autres services
  • Participer à la définition de la politique commerciale
  • Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services
  • Développer la relation client
  • Manager tout ou partie du service
  • Gérer et animer l’équipe
  • Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise dans l’unité
  • Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à la performance de l’entreprise
  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
  • Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

2 sessions : BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

  • au

    Lycée hôtelier de l'Hermitage

    • Commune : Tain-l'Hermitage (26)

    Apprentissage

    Contrat pro

  • au

    Lycée hôtelier de l'Hermitage

    • Commune : Tain-l'Hermitage (26)
    • Session terminée

    Apprentissage