Barista - SCA 3 - Professionnel

• Être capable de régler un moulin en 10minutes 
• Être capable d'analyser un espresso à l'aide d'un TDS
• Être capable de reconnaitre une sous extraction ou une sur extraction à la dégustation (le vérifier en TDS)
• Maîtriser 2 x 2 motifs parfaitement identique en latte-art
• Réajuster une recette espresso, établir des projections et les vérifier en TDS
• Répondre à un questionnaire 

• Préparation aux exercices de réglage espresso
• Utilisation du TDS
• Power Point
• Exercice de dégustation espresso 
• Exercice de dégustation en cupping
• Entrainement intensif de latte-art 
• Passage d'examen préparatif blanc

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.