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Référence: 241195654F

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Mise à jour le

Barista et Latte Art

Objectif PE (OPE)

Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

Niveau de sortie : Sans Niveau spécifique

Pour cette formation

1 session disponible

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Objectifs

Acquisition de compétences dans la réalisation de café
Etre en capacité de mettre en valeur les boissons
Autonomie sur son poste de travail

Programme

Connaissances de l'univers du café
  • le café vert : origines, espèces, variétés
  • les étapes de transformation
  • la torréfaction
Le poste de travail
  • Le matériel
  • L'organisation
  • Les règles d'hygiène
Les extractions expresso
  • Utiliser le matériel professionnel
  • Les gestes du barista
  • Savoir réaliser différents types de boissons
La dégustation
  • Le cupping
  • La découverte des arômes
Le Latte art
  • Histoire
  • Le lait
  • Montage de la mousse de lait
  • Réalisation des boissons 
  • Techniques de verse et création de figures
  • Décoration

Certifications et métiers visés

Consulter le diplôme, titre ou certificat... délivrés en fin de formation ainsi que les métiers auxquels cette formation vous donne accès.

1 session : Barista et Latte Art

  • au

    Objectif PE (OPE)

    Cet organisme a obtenu la marque « Qualiopi » pour ses actions de formation.

    • Commune : Lyon 3e (69)

    Formation professionnelle